上海人在海纳百川方面，不害羞地说一句，做得真不错。

    就拿饭店来说，茶餐厅，本是人家香港遍地都是的草根快餐，到了上海，重装上阵，便成了大小白领们喝喝下午茶劈劈情操的雅致所在；还有上海人爱不停的川菜，本来是一味生猛火辣的江湖风味，到了上海，逐渐开始细分市场：强调川味麻辣地道的，迎合上海式香辣口味的，今天去的这一家，听说主打的，则是清爽类型的川菜。

    无限度广场总给人一种颇为另类的感觉，连走道也很有个性，人家是一条道走到底，它是弯弯绕绕有如迷宫，旁边或者是个性小店，或者类似国外街角景致的布置，恍惚间有种到了室外小道的感觉。

    温热的玉米汁（40元/扎）是川菜绝配——润喉开胃，解辣。玉米汁不太甜，热乎乎地抚慰开始激动的味蕾。

    
黄瓜干拌鸡月屯（20元），很特别。黄瓜干，咬上去仍然有脆劲，更多了韧感，配合鸡月屯的嚼头，加上四川辣油特有的香味，很适合下点小酒的哟。

    香油茼蒿（16元），一种爽口中微微带点清香的野菜，加了油醋汁、橄榄油等拌过，慢慢抚平了刚才钵钵鸡（35元）在口腔中激荡起的辣。

    私房秘制拌面（20元），像主食的冷菜，鸡蛋面爽滑，拌的料中混合了芝麻、核桃和花生粉，难怪吃口酸甜当中，带着鲜香的回味。

    太湖白水鱼，饭店里清蒸居多，这里做的是创新菜：川味白水鱼（48元）。鱼身上，撒了满地野山椒、尖椒，不过鱼肉倒没有想象中的辣，咸中带着鲜是主调。

    鹅肝虾仁粉丝煲（42元），据说是新菜。鹅肝在哪里？原来，粉丝上沾的密密麻麻都是鹅肝碎末，还撒了蛋黄碎，一定要趁热吃，这样鹅肝浓郁的肥香才最可口。看似纤细的粉丝还很有弹性，味道则维持在微辣。

    买单的纸头上，把人均消费都已经算好，倘若要AA，真的很体贴。

    被探店名：揽香川菜馆

地址：淮海中路138号无限度广场4楼（近普安路）电话：63756771

    探店报告

    与味道无关满分

    环境指数：

    装修风格简洁高雅，玻璃、镜面和花卉的细节穿插其中。大堂面积不小，划分成若干相对独立的区域。沿街座位还可以望见淮海路上的风景，不过可要提前预订哦。

    交通指数：地铁一号线黄陂南路站下走过去10分钟左右。

    泊车指数：

    饭店楼下有停车场可以泊车。

    价格指数：

    午市30—40元/人，晚市80元左右/人