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今年“长江第一鲜”价格水涨船高

2017年03月17日 15:01:09 来源: 上观新闻

    产量走低,加上人工饲养难度不小,还有今后每年都可能是“最后一捕”等原因,近两年江刀价格持续走高,二两以上的“大刀”售价每千克在7000元以上。

    又到“长江第一鲜”刀鱼的捕捞季。3月1日,长江刀鱼上海段专项捕捞开始,今年的捕捞作业将持续至4月20日。记者了解到,由于长江刀鱼上海段捕捞作业受潮汛影响较大,3月1日至今只有一个适合捕捞的小潮汛,渔民们收获总体并不理想。

    产量走低加上人工饲养难度不小,还有今后每年都可能是“最后一捕”等原因,近两年江刀价格持续走高,二两以上的“大刀”售价每千克在7000元以上。

    “大刀”售价出现大幅回升

    江刀曾经卖出过每千克过万元的高价,此后有所回调,前年三两重的“特大刀”价格甚至跌破每千克4000元。不过近两年,刀鱼售价明显回升。崇明城桥镇老滧港渔业村的船老大徐玉林说,目前,二两以上的“大刀”收购价每千克6000多元,市场售价则超过7000元,三两以上“特大刀”极为少见。

    从事多年刀鱼销售的摊主黄建忠说,刀鱼每天的销量和价格波动很大,有时一天能卖出上百斤,有时却难开张,周末两天的价格和销量要比工作日高出不少。每年3月下旬是刀鱼价格巅峰,去年“大刀”价格突破每千克12000元,较前几年大幅上涨。他告诉记者,1.9两一条的“中刀”售价不超过每千克1600元,但一超过二两,价格立马翻倍。“其实,味道都差不多的,吃‘大刀’图的就是名气。”

    不过,市民想要买到货真价实的刀鱼还需擦亮眼睛。一些商家以海刀、湖刀冒充江刀出售,这两种刀鱼无论口感还是价格都与江刀相距甚远。

    大规模人工饲养尚需时日

    刀鱼价格近两年水涨船高,最直接的原因是捕捞量下降。徐玉林说,这两年刀鱼捕捞量只有二三十年前的几十分之一,和五年前相比也有不小差距。

    如今,由于过度捕捞等原因,野生刀鱼越来越少,而刀鱼的人工养殖依旧“长路漫漫”。记者了解到,同为“长江三鲜”的河豚鱼和鲥鱼已实现规模化养殖,但刀鱼要真正实现规模化尚需时日。“刀鱼性格暴躁,一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽,被捕捞上来的刀鱼基本难以存活,要通过这种方式获得种鱼难度很大。人工授精时需要工作人员把刀鱼抓到手上,刀鱼也会拼命挣扎,死亡率很高。此外,刀鱼只喜欢天然生物饵料,喂养难度不小,它们对养殖密度也很挑剔,喜欢‘宽松’的养殖环境,因此养殖成本很高。”渔业专家告诉记者。

    如果刀鱼真的进入《国家重点保护野生动物名录》,再加上长江可能全面禁捕的消息,今后每年的刀鱼捕捞都可能是“最后一捕”,这无疑会让刀鱼价格倍增。

    今年年初,长江支流赤水河已率先全面禁渔。农业部网站的禁渔通告称,今年起至2026年12月31日24时止,该水域进入“十年禁渔期”。在规定的禁渔区和禁渔期内,禁止一切捕捞行为,严禁扎巢取卵,严禁收购、销售禁渔区渔获物。“赤水河禁捕是一个信号。在解决了渔民的安置和转型问题后,长江全面禁渔将只是时间问题。”业内人士表示。

【纠错】 [责任编辑: 李晓丹 ]

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