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春来寻茶去

2017年04月05日 10:06:02 来源: 解放网

  春茶当属春日的一味好物,众人寻他的清香、稀罕及独特,辗转各地每每洋洋自得。江南的龙井、闽北的岩茶、椰城的白马雾珠,颇有些众里寻他千百度的成就感。观茶色、品茶汤之外,寻找所在之城的春意盎然。

  春满椰城:华邑春茶品赏

  春茶最名贵的一口当属明前茶品了,即便深处南端的椰城海口,这场茶香四溢,静谧悠然的春茶品赏会早已借由四款明前茶开始了春茶之旅。海口的华彩华邑酒店特别之处在于独有的茶室——举茗邑精选四款顶级2017明前春茶,即定心雀舌,安吉白茶,巴南银针以及产自海南五指山山区的绿茶——白马雾珠,在悠扬典雅的古筝声中开启了为期两个月的春茶品赏会。

  众所周知,开春的“头采”——明前“第一轮春茶”,汲取了数月的天地菁华,芽叶细嫩,味醇形美,是茶中珍品。本次春茶品赏活动期间,举茗邑的招牌茶品则要数产自当地五指山山区的绿茶——白马雾珠了。清香的早春绿茶,汤色清澈,滋味鲜醇,叶底嫩匀,每一杯的色形都独具韵味。

  明前茶的品赏时机稍纵即逝,但华邑的举茗邑体贴地安排了长达两个月的周期,还特别搭配了精致的茶点套餐有中式和下午两款,一口茶香,与粤式点心发生美妙的味蕾碰撞,悠然雅趣不负春光!

  工兵:酒店的举茗邑每天下午3点至5点都会有专业茶艺师现场茶道表演冲泡,还有古筝现场表演,引领客人足不出户感受酒店中弥漫的清爽悠然的浓浓春意。酒店交通便捷,距离海口老城区和商业中心15分钟车程,距离海口美兰国际机场40分钟车程且拥有311间客房及四个汇聚东西方美食的海景餐厅与酒廊。

  白马拔得头筹

  入乡随俗,自然在品春茶上也得同步。当地当季绿茶——白马雾珠自然首当其冲。这款白马雾珠绿茶属高山珠形绿茶,生长在五指山腹地——具有富硒土地的白马岭。终年四季如春云雾缭绕,浇灌的水来自深山里纯天然雨水。因此有专家评论:白马雾珠既有高山云雾茶形色绿润有光、汤色黄绿明亮、气味清香持久、滋味淡雅甘醇的特点,更含富硒营养物质和稀有元素,常饮有益健康的品质。

  工兵:来到海口春茶品赏,置身这个华邑为商务和社交度身定制的专属空间令人惊讶的是其用现代手法演绎了中国传统茶馆文化。无论是考究的茶品、还是贴心设计的茶点套餐,精良的文具纸张,令茶客最为倾倒的要数此处静谧交谈的私密会晤之所,偶有专业茶艺师现场带来精彩演绎的茶道表演和新茶试饮,再中国不过了!

  清新杭城:雷迪森满园茶香

  很多人对于江南杭城的认知,除去三潭印月、曲院风荷等西子湖畔的美景外,就当属龙井茶为最了。龙井茶因地处西湖之西的龙井而得名,也凭借着其“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝,位列中国十大名茶之首。在这片积淀着浓厚茶文化的土地上,每逢春茶上市时,喝茶人便会络绎不绝。龙井春茶往往被分为四档,此时恰逢谷雨节前采制的雨前茶上市,虽不及明前茶那般珍贵,但这第二道春茶却因经过雨露的充分滋润,而更加香气逼人。

  杭州雷迪森龙井庄园作为杭州城内的首家精品酒店,坐落于龙井山区的茶村之中,与美丽的西子湖更是近在咫尺。山林包裹着绿意盎然的茶园,而茶园又环抱着精致典雅的酒店,此时走进这里,沁人的茶香便会扑面而来,让人远离城市喧嚣,与苍翠群山拥抱,体验山水和茶融合的奥秘。

  工兵:在西湖龙井的五产区中,以“狮峰”为最佳。雷迪森龙井庄园内就有15亩狮峰龙井茶园,保持着清新自然的原生态,漫步其中,在袅袅茶雾中,寸步之间皆能感受浓厚的东方韵味。

  处处遍寻茶文化

  龙井庄园里的一切似乎都与它的主题完美地契合着。春日悠游于此,更能体验一番当季春茶与时尚的碰撞。酒店的装饰大多与茶息息相关,无论是清新香郁的迎宾茶,还是橱柜里错落有致的茶壶茶具,或是中庭古典柔美的茶艺表演,都能让人在此开启一段“茶文化”的体验之旅。51间别具亚洲风格的客房也是处处切题,房间内摆有庄园管家们精心准备的茶之小礼和与茶文化相关的书籍,就连在沐浴时也能感受到纯手工沐浴用品散发出的茶香。在采茶时节入住此番茶香阵阵的酒店,自然也少不了品茶、炒茶之乐。酒店推出的赏春采茶活动就能让品茶者在一览茶之故事和芬芳时,还能走进茶园,体验龙井生活课堂,感受茶叶烘炒的全过程,享受春日茶香下的踏青或亲子游。

  工兵:除去喝茶之外,在雷迪森龙井庄园还可以体验一番吃茶的乐趣。酒店的餐厅就以“茶”命名,并将茶叶入膳,推出了应景的“茶宴”,搭配古筝伴奏及茶艺师的茶道表演,足以让人回味无穷。

  岩韵武夷:不争春隔年陈

  “臻山川精秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”武夷山的神奇不仅在景,更在于茶。当大多茶区正热闹非凡时,唯有武夷山茶慢慢悠悠,直至谷雨前后,才会迎来春日岩茶的采摘,之后更是漫长的成品精制期,在历经了萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等一系列纷繁复杂的工序后,去年的春茶在此时正是好喝的时候。

  岩茶不追求“新”,更讲究的是隔年的“陈”。经过一年四季的醇化,岩茶的香气会变得内敛悠长,口感也更细腻顺滑,犹如多年的老酒一般,最是香醇。泡上一壶香浓醇厚的茶汤,感受其中的茶香、树香、炭火香,足以让人回味无穷。

  工兵:武夷山人把茶园叫做“山场”,陡峭的山坡和坚硬的岩石上,往往只有细细一条平地可作为种植地。爱茶人士可以花时间走访正岩产区中的“三坑两涧两窠”,领略石璧梯台的茶园盛景。

  不负岩茶不负春

  此时到访武夷,踏春品茶之余也不妨来一次寓学于游的茶文化之旅,在感受武夷山负氧离子的同时,也深入了解闽北的风土人情和岩茶的历史文化,领略此处厚重的文化底蕴和优越的生态环境。春季,问道茶书院推出了一系列知行合一的游学和研学课程,精心提供武夷山核心正岩产区出产的牛栏坑肉桂、马岩头肉桂等高端茶作为品鉴茶品,帮助爱茶之人感受武夷茶最纯正和独特的魅力。三至七天的课程将带领学员不同程度地感受武夷山的美景,走访生态茶园,深入了解岩茶的演变、制作、功效与品鉴。

  工兵:领略过茶文化后,不妨入住书院旗下的茶文化主题客栈——谁家院。中式禅意的装潢设计中布满着一系列如茶叶坐垫、茶服、茶点等满含茶意的产品,淡雅别致的氛围,让人在感受岩韵之时也能深度体验武夷的朴实自然。

【纠错】 [责任编辑: 李晓丹 ]

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