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购物节里的供销社:“守得住经典,当得了网红”

2020年05月19日 08:00:21 来源: 解放日报

昨天,记者在位于豫园商城的老庙黄金门店了解到,虽有疫情影响在前,综合黄金价格上涨和“五五购物节”各种优惠利好政策的出台,今年同期黄金产品销售额较往年相比也有较大幅的增长。图为一位顾客在豫园老庙黄金店试戴金项链。记者孟雨涵 李茂君 摄

  创立于1782年的余天成、1852年的丁义兴和邵万生、1864年的上海鼎丰、1870年的三阳南货店、1884年的郁金香、1918年的黄隆泰、1936年的唯加和上海全国土特产等,9家“年龄”总和达到1286岁的老字号,今年赶潮流一起参加了“五五购物节”,线上线下都不缺席。“老爷爷们”有什么拿手好戏?

  老字号的“七十二变”

  走进宝山区菊联路上的供销e家集成店,让人觉得既熟悉又陌生:竹篓装的枫泾丁蹄依旧是丁义兴的招牌产品,摆在柜台里很是显眼;真空包装的酱香丁蹄、咸蹄、上海芙蓉鸡、上海盐水鸭、醉鱼干等,则是丁义兴利用老工艺,迎合市场对半成品需求大而推出的新品。

  最让记者觉得“相见不相识”的,是丁义兴一款叫作“脆肉纸”的产品——将猪肉糜碾碎摊平成纸的样子,再配以传统的黄豆酱汁腌制入味,辅以芝麻海苔,最后经过隧道式烤箱慢火烘焙完成。每一片脆肉纸薄可透光,入口即化。店长说,这款产品很受年轻人和亲子家庭欢迎,“蹄髈是菜肴,脆肉纸就是休闲零食了。”

  “五五购物节”中,老字号通过正式开业的集成店,一起展示“七十二变”,“老字号创新一直在路上”。

  消费升级推动供销社升级

  “很多年轻人不了解供销社,不知道与共和国同龄的供销社根据市场需求,服务方式也有了变化。”上海供销e家综合管理部经理高莉告诉记者,9家老字号在“五五购物节”中通过集成店集体亮相,展示经典产品和创新新品,就是为了告诉大家,供销社“守得住经典,当得了网红”。

  知道了供销e家集成店的背景,能发现它与一般的社区超市既有相似之处——主打柴米油盐、水果等生活必需品;又有供销社的独有特色——每一类农产品的选择可能比普通的社区超市要多得多,包括一些市场上不常见的产品,以大米为例,这里既有上海本地产的松江大米,又有东北米,还有很少见的西藏青稞米。

  目前,全市已有5家供销e家线下集成店正式开业,包括徐汇区天钥桥路店、南汇区惠南镇店、宝山区顾村店、金山区万安街店、松江区人民南路店。年内,全市的供销e家老字号品牌集成店将增加到15家。

  网上新品主打“解决方式”

  “五五购物节”中,市供销社联手9家老字号还做了一件大事:上线“供销e家”小程序。“供销e家”线上店既网罗了线下集成店的产品,又根据线上消费的特点,增添了很多跨界的新品种。这样,即便不生活在供销e家集成店附近的市民,也能动动手指,品味来自全国的好味道。

  这些特色产品走进“上海互联网青春生活节”的直播间,颇受年轻人好评。高莉还推荐一款速食煲仔饭,开水泡一泡,盖上盖子焖几分钟就能食用。速食煲仔饭的原材料来自上海各区、基层的供销社,然后根据现代人的消费习惯加工成速食品,成为“解决方式”,消费者欢迎,农民和相关企业也受益。(记者任翀)

【纠错】 [责任编辑: 文星月 ]

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