寻味二十四节气：小寒

2024-01-09 09:11:57 来源：新华网

　　1月6日是中国传统二十四节气中倒数第二个节气——小寒。天气虽然越来越冷，但随之而来的是越来越浓的年味。这时，上海家家户户开始制作米糕。在汉语里，“糕”的发音同“高”，吃糕也寓意着新的一年节节高，一年更比一年好。

　　叶榭软糕是上海市非物质文化遗产，以“松江大米”为主料，经筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模五道工序制作而成。和留学生米娜一起去上海市松江区叶榭镇，品尝正宗的叶榭软糕，也亲身体验非遗米糕的手工制作。